ワラビモチ愛好会

Interferenze Seeds Tokyo 2010に行ってきました

http://ist2010.jp/
場所はvacant、
http://www.n0idea.com/vacant/top.html

ライブも展示もとてもステキでした。

そんな中、BCLさんのワークショップを観たあとに
にワラビモチの培地を作ってもらいました。
彼らのテーマ「バイオテクノロジーの発展や水問題などをテーマに、私達の意識が、自然・社会・文化それぞれの環境においていかに映し出されているのかを探索している。また「共同ハッキング」などのプロジェクトを通じて「閉じられた」テクノロジーや独占市場に介入し、それらを人々に開いていくことをミッションとする。」という説明の意味が最初わからなかったのですが、実際に培地を作るところを見せてもらったおかげで、なるほど、普通は出来るともやろうとも思わない事が、工夫次第で個人でも出来たりするんだ！ということがわかって興味深かった。

vacantのカフェ担当のYOYOのVEGIごはんを食べました。
美味しかった！！
これは原宿あたりを通ったら是非食べに行ってほしいです。

最近たまたまイタリア料理に興味を抱いていた所
今日は友達の誕生日で、友人の中に一人美食家がおり
その人のお薦めのイタリアン「Osteria LIU 」に行くことに！！

いままで甘い物と和食以外にわざわざお金をかけようと
思った事はなかったので、マナー等全くしらない、ちょっと調べてみた

[イタリアンのコースとは]
・前菜（アンティパスト）
・パスタ（プリモピアット）：一皿目という意味があり、前菜の次に出てくるボリュームのある料理です。クパスタ,ピザ,リゾット,スープもプリモピアットで出されます。
・主菜（メインセコンドピアット）：
二皿目という意味があり、魚料理や肉料理のメイン料理です。
・パン：イタリアのパンにはフォカッチャやグリッシーニなどがあります。オリーブ油が効いたパンが多く、バターを塗ることはありません。
・サラダ：野菜や魚介類を使った彩りの良いサラダに自分でバルサミコ酢や塩こしょうを使って味付けをします。
・デザート（ドルチェ）：日本でも有名なパンナコッタやティラミス、ジェラートはイタリアで生まれたデザートです。
・コーヒー：イタリアではエスプレッソを飲みますが、昼間はカプチーノなどミルクの入ったコーヒーは飲みません。たくさん食べたあとのカプチーノやカフェラッテはお腹にきついからです。日本人を対象にしたレストランではカフェラッテ・カプチーノなどお好みで選べます。

[ナイフの置き方]
食事中：皿の上でクロスにに置く
下げて欲しいとき：ナイフとフォークを右端でそろえる（ナイフレフトが置いてあるときはそこに置く）
手でつまめる料理はつまんでもいい
／外側から順番に使うようにセットされれています。内側に行くにしたがって、フォークとナイフが立派なサイズになっている
基本的にスプーンは使わないがスープなどの時は使ってもいい

[パンの食べ方]
パンはちぎって食べますが、パンのちぎったところは相手に見えないように
バターが出てきた場合は食べるときにその都度塗ります。
イタリア料理では主菜のソースやスープをつけて食べてもおいしい証になって、お店の人にとっても嬉しいこと

[分けるとき]必ず取り分けてそれぞれのお皿で食べるようにしましょう。
できれば前もって分けてくださいと伝えておくのがベターです。
[ナプキン]ナプキンを使わないのは失礼にあたります。中華料理でもテーブルクロスを使って口を拭きますが、料理がおいしかったというサインになります。

あと、ジャケットを着ていくことにした

「osteria LIU (オステリア リュウ)」

名古屋市千種区向陽1丁目11-14
池下ホームズ 1F C号
TEL/FAX 052-710-9517

OPEN 18:00
CLOSE 23:00

友達が教えてくれて更に行きたい店が増えました！！

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ジュジュ （Juju）
愛知県春日井市八光町1-17-2 ハートピア八光　１Ｆ
17:30〜23:30
定休日
火曜・第３水曜
設備・サービス
夜10時以降入店可、日曜営業
0568-32-6026
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TRATTORIA Capriole（トラットリア カプリオーレ）/新栄町、高岳/イタリアン
052-930-5520
愛知県名古屋市東区東桜2-22-6
[月〜金]
18:00〜翌3:00
[土・日・祝]
18:00〜24:00（L.O.23:00）
定休日
日曜日
夜10時以降入店可
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ちょっとわけあって
今美味しくて結構手頃なイタリアンがないかと探し中

普段マリノくらいしか行かないので全然わからないし
調べだすと興奮してしまう！

このあたりにしようかな〜と

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行ってないくせにイタリアンリスト（というかメモ？？コピペ）

だれかいいとこ知ってたら教えてくださいませ
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池下 イタリアン　Le Gioie
http://homepage2.nifty.com/le-gioie/framepage35.html