ワラビモチ愛好会

明けましておめでとうございます
昨年はどうもありがとうございました！
2012年よろしくお願いします

今年も恒例の新春ワラビ作ったよ！

1カ月間のNODEがようやく終了しました。
土日祝日全てNODEに行きましたが、今回いつのまにか
おやつ係？になっていたので、かなり沢山料理しました。
毎週木曜にはクッキーを作り、
金、土の夜はワラビモチを作り、
イベントの時には、シチュー、カレー、鍋？などを作って
NODEの場所代を稼ごうとした１ヶ月でした。

思ったのは、飲食代で稼ごうとするのは結構むりがあるということ
料理は楽しいけど、移動するとつかれるにゃーということ。
普段そういうことをやってない人（学校や、アート系の人たち）は自分も含めて
お店？の経営が下手すぎてヒヤヒヤする。
自分は意外と飲食店の人が向いているかもしれない
（今のところその気はありませんが）etc..
で、結構つかれました。
今のところぼやきっぽい発言しか出来ていませんが
しかしNODEメンバーをはじめ、人に会うこともできましたし
宇宙食のイベントをさせてもらったのも楽しかったし、
宇宙食を勉強するにあたって、スロークッカーでの色々な調理にはまったのが
何よりも自分には楽しかったです。
温度だけであそこまで食べ物の味が変わるということに
感動的しました。

もうちょっと落ち着いて
これから、この経験も生かしていけたらいいなと思いました。

http://www.node-lab.org/
NODEのオープニングにて色々作りましたー
展示とプレゼンの日でしたが、わたしは炊き出しで一杯一杯で
展示まだしっかり観ておりません、、が良さそうな感じです

ワラビモチ（普通、ブラックココア）

カボチャシチュー

大根とシャケなどの鍋

ホットワイン

作家の二宮くんのこのシールいいなあーていうか、作品展示されていて良さげな感じでした！

次は展示やワークショップもちゃんとみて報告いたします

長者町の女子たち

いつもワラビモチしか作らないので、珍しくがんばったのにお客様が少なくかなしかった、、
もっと宣伝をせねば、、、、

宇宙食も出来るだけ美味しいものを食べさせるようにしますんで
どーぞよろしくです！！（どんどん本来の目的から離れてくーーーー！！）

亜久里ステーション名倉で購入した米粉でケーキを作ってみた。
本来ロールケーキにするレシピみたいだが、素朴で美味しいし、何がすごいって
油分を使わないところ

米粉 80g
さとう40g
玉子4つ
1:玉子とさとうを入れて角が立つまで泡立てる
2:米粉をまぜる
3:190度のオーブンでクッキングシートをしいてやく
以上

亜久里ステーション名倉；
【住所】
愛知県北設楽郡設楽町西納庫字森田32番地
【路線】
国道257号
【電話】
0536-65-0888

レシピ：

スロークッカーでサツマイモを調理っていうか、夜寝る前にスロークッカーに放り込んで、
朝起きるとめちゃおいしく炊けていた。こげないかと思って水分を入れていたが、必要なかったみたいで、水に触れていない部分の方が断然美味しかった。サツマイモは長時間熱するとどんどん甘くなっていく性質なので、スロークッカーと超相性がよさそう。今度は水分抜きをしてみたい。

７時間温泉卵くらいの温度で温めたワラビモチ、上に水が溜まっていたので、やはり無理だったかと思ったが、上の水を捨てるとしっかりがっちり固まっていた。恐ろしい、、しかし普通に食べれた。 （何となくやってみただけでーす^^）

バターの代わりに、オリーブオイルを使ってクッキーを作った
意外とおいしい！！食べ過ぎてしまった、、

ちょっと生地が分量どうりだとゆるくなったが
焼いてみるとどうにかなった。

明日はあんまり気が進まないがサラダ油で作ってみよう

米粉でクッキーを作ったらおいしかった。
材料は、米粉、砂糖、バター、白ごま、卵一個

実は分量を調べずに適当にふるいをかけ、混ぜたが、意外とおいしく出来た
とにかく、粉と油と卵が入っていたらどうにかなるのではないだろうか？

というか、スロークッカーに
タマネギ＋さつまいも＋大根　煮込むとおいしそうなものを放り込んで
8時間入れてただけで、とてもおいしかった。
やはり、スロークッカーはケーキよりもシチューとか煮込み系に使うものだと思った。ほとんど、和菓子くらいしか凝ったことはしないので自分の中では新鮮な現象